Une Vache qui rit 100 % végane qui a le goût de… Vache qui rit ? Ne riez pas : vous en trouverez peut-être bientôt chez votre épicier ! Le Groupe Bel vient en effet d’investir dans la startup spécialisée en biotechnologie Climax Foods afin de créer une nouvelle génération de fromages en version végétale. L’idée est d’« allier plaisir, nutrition et réduction de notre empreinte carbone en nous appuyant sur la puissance de la data et de l’intelligence artificielle » pour reproduire à l’identique les textures, les saveurs et les qualités nutritionnelles des produits originaux, qui incluent les marques Kiri, Babybel et Boursin.

Fini à la fois l’attente pour récupérer sa commande et le risque d’avoir des frites froides. Aux États-Unis, McDonald’s vient de doter son application mobile d’une fonction de géolocalisation. Le service est baptisé « Ready on Arrival », prêt à l’arrivée. Les clients qui passent commande depuis leur smartphone sont ainsi désormais tracés et les employés sont prévenus quand ils arrivent à moins de trois minutes du restaurant. Ils peuvent alors déclencher la préparation de la commande. Cela permet de garantir aux clients que leurs plats sortent bien des cuisines quand ils les récupèrent. Cela permet aussi de fluidifier le service alors que les commandes en ligne sont en plein essor depuis la crise du Covid. 35 % du chiffre d’affaires de McDonald’s est maintenant réalisé via les mobiles.

Présent dans 5 pays, le site de e-commerce spécialisé dans les articles de bricolage et de jardinage fête ses 10 ans cette année et entre dans une nouvelle phase de son développement. ManoMano a jusqu’ici privilégié l’acquisition de nouveaux clients. La crise du Covid a permis d’accélérer encore cette conquête, du fait des confinements et de l’envie des consommateurs de se recentrer sur leur intérieur. Mais ce pure player doit aujourd’hui faire face à une concurrence plus forte, venue à la fois des enseignes traditionnelles de bricolage qui ont créé leur marketplace et des grandes plateformes de e-commerce comme Amazon. « Nous sommes dans une période de la vie de ManoMano où la partie ré-achat et rétention est cruciale », souligne dans La Revue du Digital Marc Bussienne, Directeur de Planning & Ops Excellence de ManoMano, en charge du centre de services partagés sur les fonctions service client et support marchands.

Problème n°1 : la généreuse politique de retour produits d’Amazon a certes contribué à son succès, mais elle lui coûte très cher. Problème n°2 : recevoir un produit décevant nuit franchement à l’expérience client et pourrait inciter le consommateur à aller voir ailleurs. Grâce au simple ajout d’une courte phrase, le géant du e-commerce semble être parvenu à faire d’une pierre deux coups. Les mots magiques qui résolvent ces deux problèmes ? « Article fréquemment retourné. Vérifiez la description du produit et les avis des clients afin d’en savoir plus. »

TikTok est désormais incontournable pour toucher une cible jeune. Son impact est tel que les marques l’utilisent aussi pour repérer des tendances de consommation et faire évoluer leur offre. Mais les codes de l’application semblent encore assez obscurs pour nombre d’entreprises. Une dose d’inspiration avec les initiatives de Claire’s, Eleven Paris, Mercedes-Benz, Chipotle, etc.

Au sol, en plein air, en liberté… L’étiquetage des œufs a beau être réglementé, il n’en reste pas moins confus pour les consommateurs. « Quand il s’agit d’œufs, les producteurs disent beaucoup de foutaises. ‘Élevage en parcours libre’, par exemple, peut vouloir dire qu’il y a plusieurs poules par mètre carré qui ne se déplacent pas beaucoup : ce n’est pas ce que nous imaginons quand nous pensons aux poules en ‘liberté’ », explique Roger Boyd, le patron des fermes Honest Eggs en Australie. Pour y remédier, il a imaginé un tracker d’activité spécialement adapté pour… ses poules !

Les consommateurs ne se reconnaissent plus dans les grandes segmentations marketing. Ils veulent être perçus comme des individus uniques et attendent de la part des marques des produits et des expériences sur mesure. Une occasion de fidéliser en jouant sur d’autres leviers que le prix et les promotions. Décryptage des ‘best practices’.

Directrice générale adjointe de La Redoute en charge du commerce et du marketing, Amélie Poisson développe une approche pragmatique de la personnalisation. Elle s’incarne dans une stratégie « app first », proposant une expérience différente entre le site et l’application. Parmi les projets : toujours plus d’inspiration et un centre de préférence pour impliquer les clients.

Saviez-vous que les fruits et légumes bio doivent être juridiquement reconnaissables en tant que tels par les consommateurs ? L’objectif est louable mais pousse les distributeurs à les emballer ou à les étiqueter, un non-sens dont se passeraient bien les consommateurs français. D’autant plus qu’une solution existe et porte ses fruits en Suède, aux Pays-Bas et en Belgique : le « natural branding », ou marquage naturel. La technique consiste à imprimer un mot ou un symbole au laser, en enlevant une quantité infime de la peau du fruit ou du légume (voir la vidéo ci-dessous). Un « tatouage » qui n’affecte en rien les qualités du produit ni sa durée de conservation. Et qui répond à l’interdiction de coller des étiquettes en plastique sur les fruits et légumes, en vigueur depuis le 1er janvier 2022 dans le cadre de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire.