Vêtements, meubles, vélos, smartphones, jouets… Des produits pourraient manquer pour les courses de Noël (et même après). Mais les détaillants ne se résignent pas à manquer des ventes. Zoom sur cinq façons d’anticiper et de gérer les pénuries. Des réponses qui challengent la logistique des entreprises et qui accélèrent aussi l’évolution des modes de consommation vers des produits made in France, d’occasion, éco-conçus…